按照相关要求，我委会同相关部门，对我省粮食节约和反食品浪费工作进行了梳理，现将有关情况作如下总结。

一、建立健全机制

加强组织领导，进一步健全湖北省反食品浪费厅际工作机制。召开工作推进会，研究粮食节约和反食品浪费重点任务。强化政策引领，将全链条粮食节约和反食品浪费纳入耕地保护和粮食安全考核体系，切实增强各地推进节粮减损工作的紧迫性。成立制止餐饮浪费专项整治行动工作领导小组，湖北省市场监督管理局承担全省制止餐饮浪费专项整治行动工作领导小组日常工作，印发《湖北省制止餐饮浪费专项整治行动实施方案》《关于深化制止餐饮浪费集中开展“随机查餐厅”专项行动的通知》，确保推动制止餐饮浪费工作走深走实。湖北省商务厅印发实施《关于持续开展“光盘行动”　推动行业绿色发展的通知》，聚焦“宣贯标准规范、落实主体责任、创建绿色主体、加大宣传推广”等四项具体措施。湖北省标准化学会发布《餐饮经营主体反餐饮浪费工作指引》，主要对原材料采购、烹饪加工、供餐服务、食材储存、餐厨回收、反浪费评价等方面提出了经营服务要求，推动形成厉行节约、反对浪费的良好社会风尚。湖北省食品工业协会制定发布《临期食品销售工作指引》团体标准，对临期食品陈列、销售、下架、销毁等行为作了规范管理制度要求，并将鄂州市纳入先行试点。湖北省文旅厅印发《关于做好2023年文明旅游工作的通知》，将制止餐饮浪费宣传工作作为重要内容进行部署。

二、开展调查研究

湖北省粮食局开展粮食产后服务中心运营情况调查，摸清各中心业务运营情况，引导粮食产后服务中心深度参与粮食产后社会化服务；开展全省农户和粮库储粮环节损失损耗调查，针对我省粮食产区、销区、产销平衡区不同特点，抽取种粮大户、新型经营主体开展抽样调查，对国有粮库开展全面调查，摸清各类型粮食储存损失现状，分析主要原因，推动粮食节约减损取得成效。湖北省机关事务管理局对全省机关食堂进行摸底调研，调查机关食堂经营主体、就餐人数、供餐方式等情况，明确机关食堂反食品浪费重点单位管理名单，压实分级管理责任，为强力推进机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度提供保障。

三、推进运输储存降耗

推进绿色仓储提升行动，争取专项资金。推广粮食产后烘干服务，对接农户、种粮大户和农业合作社，开展上门质检、预约烘干等“五代”服务，有效减少粮农粮食产后损失。

四、推进加工提质增效

支持加工企业开展技术改造，进一步引导企业开展粮油适度加工，防止过精过细过度加工造成的营养流失和粮食浪费，提高粮食利用率。

实施粮食科技“揭榜制”项目，聚焦粮油精深加工、粮油机械技术升级等节粮减损重点领域技术创新。

强化标准体系支撑，制定修订《江汉大米－稻谷》《荆楚粮油－优质菜籽油》等20项团体标准，健全粮油质量标准体系，引导适度加工。

五、强化执法监管

开展制止餐饮浪费专项行动，制发《湖北省制止餐饮浪费专项整治行动实施方案》，印发《关于深化制止餐饮浪费集中开展“随机查餐厅”专项行动的通知》。截至2024年1月底，全省督促餐饮服务经营者开展自查自纠10万家，将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”的餐饮服务企业7万家。培训餐饮从业人员超过20万名，发放培训材料20万份，培训监管人员超过3万名，组织专题培训班约1000个，大型餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员制止餐饮浪费培训考核合格率100％。检查餐饮服务经营者20万家家，发现一定餐饮浪费行为，整改问题约8000个，开展“随机查餐厅”行动1万次、检查经营者4万家。责令整改并予以警告案件超过2000件，发布执法指引、指导案例等细化执法标准措施22个。

六、加强宣传引导

各广播电视台利用多媒体平台积极解读关于做好粮食节约和反食品浪费的相关政策，持续进行相关宣传报道，在全社会营造出崇尚节约、反对浪费的浓厚氛围。在世界粮食日和全国粮食安全宣传周开展“荆楚粮安记者行”主题采访、科普宣传、实景参观等系列宣教活动，制作粮食安全宣传动漫短视频，向全省手机用户发送粮食安全公益短信。开展“制止餐饮浪费”公益海报征集活动，征集作品1800件，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。拍摄《厉行节约　从你我做起光盘行动从你我开始》宣传片，在多平台滚动播放，引导公众形成科学、理性、文明的餐饮消费习惯。湖北广播电视台各频道频率轮播《节约粮食》《吃多少点多少》《守护粮心》等公益广告2500余次。2023年全省共计通过各类报纸版面、广播电视、新媒体平台进行宣传报道超过1000篇次，开展重点宣传活动约900个，制作海报、图解、视频等各类宣传产品84万个，宣传覆盖人群500万人次，宣传报道及产品浏览量380万人次。

湖北省发展和改革委员会      

2024年1月20日