主要食品、副食品价格第100期（总第1964期）-湖北省发展和改革委员会

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主要食品、副食品价格第100期（总第1964期）

发布时间：2018-12-07 11:56 | 来源：办公室

11月份湖北省主要食品副食品价格简析

11月份，湖北省主要食品副食品市场价格涨多跌少，均在可控预期内。监测的49种主副食品价格与上月相比，上涨有25种、下跌有18种、持平有6种。

一、粮油价格微幅波动

主要粮油价格基本稳定。粮食类监测品环比价格除特一面粉、标准粉价格分别微幅上涨以外，其余皆持平;食用油类监测品环比涨幅均在1%以内。

与上年同期相比，特一面粉、标准粉、早籼米、粳米、5升桶装花生油、菜籽油、色拉油价格分别上涨1.27%、2.40%、0.43%、0.37%、1.44%、0.11%、0.56%;大豆油价格下跌0.16%、中晚籼米价格持平。

二、猪肉价格走低，畜禽价格波幅甚微

11月份，湖北省因受疫情影响，生猪被禁止跨市交易，猪价跌幅较大。监测数据显示:100公斤左右的生猪出场价格环比下跌7.58%，同比下跌7.84%;15公斤左右的仔猪购进或出场价格环比下跌8.18%，同比下跌25.79%;猪粮比为6.27:1。受上游生猪价格的影响，猪肉市场零售价格下降。监测数据显示:猪精瘦肉、猪腿夹肉、猪肋排每500克月均价分别为15.42元、11.63元、19.29元，与上月相比，分别下跌3.75%、2.27%、4.98%;与上年同期相比，分别下跌4.58%、下跌3.65%、上涨0.26%。后期随着全国部分地区非洲猪瘟疫情解除后，生猪出栏量增加和存栏量锐减，预计12月份生猪和猪肉价格仍处高位震荡徘徊。

牛、羊、鸡、鸭肉零售均价每500克分别为34.71元、29.52元、9.14元、7.11元，环比价格皆微幅上涨，涨幅均在2%以内;较去年同期分别上涨3.03%、8.61%、5.91%和下跌1.93%。

三、鸡蛋、淡水鱼价格下跌

鸡蛋价格小幅下跌。全省鸡蛋市场平均价格为每500克5.43元，与上月相比下跌1.81%，较去年同期上涨9.70%。

淡水鱼价格齐跌。草鱼、胖头鱼、鲫鱼每500克价格分别为7.15元、7.70元、8.55元，与上月相比，分别下跌2.19%、3.02%、3.50%;与去年同期相比，价格分别下跌3.90%、上涨1.58%、下跌11.21%。

四、蔬菜价格降幅明显

11月份，监测的13种蔬菜价格10降3涨，全省月均价格每500克为2.70元，与上月相比下降9.40%，与上年同期相比，上涨2.66%。预计后期随着天气逐渐转冷，并出现大范围冰冻雨雪天气，蔬菜价格会出现爆发性上涨。

五、食盐价格稳定

目前市场食盐货源充足，价格稳定。市场主销的袋装精制碘盐和袋装精制无碘盐全省均价分别为2.68元/500克、2.18元/500克，环比皆持平;较去年同期分别下降2.90%、持平。

附:12月6日粮油肉菜走势图及主要食品副食品价格监测表

12月6日全省主要食品副食品价格监测表

类别	品种	规格等级	单位	本期价格 12月6日	2018年 11月均价	2018年 10月均价	2017年 11月均价	月均价环比±%	月均价同比±%
粮食	面粉	特制一级	元/500克	2.40	2.39	2.38	2.36	0.42	1.27
	面粉	标准粉	元/500克	2.14	2.13	2.12	2.08	0.47	2.40
	早籼米	标一	元/500克	2.32	2.31	2.31	2.30	0.00	0.43
	中晚籼米	标一	元/500克	2.54	2.53	2.53	2.53	0.00	0.00
	粳米	标一	元/500克	2.69	2.69	2.69	2.68	0.00	0.37
食用油	花生油	一级桶装	元/5升	134.58	134.30	134.20	132.39	0.07	1.44
	菜籽油	一级桶装	元/5升	63.33	63.12	62.99	63.05	0.21	0.11
	大豆油	一级桶装	元/5升	44.04	44.04	43.95	44.11	0.20	-0.16
	色拉油	一级桶装	元/5升	55.41	55.41	55.28	55.10	0.24	0.56
肉禽蛋	猪肉	精瘦肉	元/500克	15.08	15.42	16.02	16.16	-3.75	-4.58
		腿夹肉	元/500克	11.72	11.63	11.90	12.07	-2.27	-3.65
		肋排	元/500克	18.81	19.29	20.30	19.24	-4.98	0.26
	牛肉	去骨肉	元/500克	34.86	34.71	34.51	33.69	0.58	3.03
	羊肉	去骨肉	元/500克	30.05	29.52	29.51	27.18	0.03	8.61
	鸡肉	冷冻	元/500克	9.27	9.14	9.03	8.63	1.22	5.91
	鸭肉	冷冻	元/500克	7.18	7.11	7.05	7.25	0.85	-1.93
	鸡蛋	新鲜完整	元/500克	5.40	5.43	5.53	4.95	-1.81	9.70
奶	牛奶	纯牛奶	元/250毫升	2.96	2.94	2.93	2.88	0.34	2.08
水产品	草鱼	活 1000克左右一条	元/500克	7.10	7.15	7.31	7.44	-2.19	-3.90
	胖头鱼	活 1500克左右一条	元/500克	7.76	7.70	7.94	7.58	-3.02	1.58
	鲫鱼	活 350克左右一条	元/500克	8.58	8.55	8.86	9.63	-3.50	-11.21
小杂粮	绿豆	标准品	元/500克	5.73	5.73	5.69	5.78	0.70	-0.87
	黄豆	标准品	元/500克	3.73	3.76	3.76	3.74	0.00	0.53
	糯米	标一	元/500克	3.79	3.76	3.73	3.82	0.80	-1.57
调料	大蒜		元/500克	3.93	3.89	3.86	4.95	0.78	-21.41
	食盐	袋装精制含碘盐	元/500g	2.68	2.68	2.68	2.76	0.00	-2.90
	食盐	袋装精制无碘盐	元/500g	2.18	2.18	2.18	2.18	0.00	0.00
	生姜		元/500克	4.62	4.65	4.63	5.21	0.43	-10.75
	干辣椒		元/500克	19.30	19.13	19.16	18.70	-0.16	2.30
	白砂糖	袋装	元/500克	4.73	4.65	4.63	4.51	0.43	3.10
水果	苹果	红富士一级	元/500克	5.70	5.57	5.56	5.27	0.18	5.69
	香蕉	国产一级	元/500克	3.95	3.80	3.65	2.55	4.11	49.02
	梨	鸭梨一级	元/500克	3.41	3.37	3.26	3.20	3.37	5.31
豆制品	豆腐	新鲜	元/500克	2.76	2.76	2.75	2.56	0.36	7.81
	干子	新鲜	元/500克	4.11	4.07	4.04	3.97	0.74	2.52
	千张	新鲜	元/500克	5.27	5.27	5.24	5.14	0.57	2.53
蔬菜	大白菜	新鲜	元/500克	1.11	1.39	1.89	1.60	-26.46	-13.13
	小白菜	新鲜	元/500克	2.21	2.36	2.94	2.56	-19.73	-7.81
	包菜	新鲜	元/500克	1.33	1.57	1.94	1.58	-19.07	-0.63
	芹菜	新鲜	元/500克	3.32	3.53	4.25	3.56	-16.94	-0.84
	黄瓜	新鲜	元/500克	3.72	3.12	3.39	3.25	-7.96	-4.00
	冬瓜	新鲜	元/500克	1.58	1.48	1.40	1.50	5.71	-1.33
	豆角	新鲜	元/500克	4.18	4.33	4.59	4.16	-5.66	4.09
	茄子	新鲜	元/500克	3.69	3.57	3.42	3.41	4.39	4.69
	西红柿	新鲜	元/500克	3.92	4.13	4.35	3.14	-5.06	31.53
	青椒	新鲜	元/500克	3.06	3.29	3.89	3.13	-15.42	5.11
	萝卜	新鲜	元/500克	1.09	1.28	1.57	1.48	-18.47	-13.51
	土豆	新鲜	元/500克	2.03	2.06	2.02	1.91	1.98	7.85
	莲藕	新鲜	元/500克	2.99	3.03	3.15	2.89	-3.81	4.84
13种蔬菜平均价格		新鲜	元/500克	2.63	2.70	2.98	2.63	-9.40	2.66

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