当前位置:首页 > 新闻 > 通知公告 > 公示 > 文件

【公示】近期生猪市场情况简析

信息来源:湖北省发改委 发布时间:2019年01月28日
  当前我省生猪及猪肉市场基本情况

  2018年11月7日我省发生非洲猪瘟疫情,生猪实行禁止外调,使价格加剧下降。继河南、安徽、湖北解除禁运后,我省价格再次急剧下降。据监测数据显示:2019年1月22日生猪价格已跌至10.35元/公斤,较上期(1元15日)下跌7.42%,比去年同期下降31.41%,与近两年来的最高价位20.6元/公斤(2016年5月31日)相比跌幅高达49.76%,猪粮比价为4.86:1,我省生猪养殖行业严重亏损。

  受上游生猪价格的影响,当前猪肉市场零售价格也持续小幅下降。据监测,1月21日,精瘦肉、腿夹肉、肋排价格每500克分别为15.07元、11.35元、17.95元,与1月2日相比价格分别下跌2.90%、4.30%、2.60%;较去年同期价格下跌9.27%、10.84%、7.90%。

  二、2018年生猪生产情况

  根据省调查总队提供的数据显示:2018年,湖北生猪生产受诸多因素的影响,出现了出栏和存栏双下降的局面。全年湖北生猪出栏4363.50万头,比上年下降1.9%,一季度、上半年和前三季度分别增长3.1%、2.2%和1.9%,但第四季度同比降幅达10.3%,直接影响全年生猪出栏形势发生逆转。年末,湖北生猪存栏2521.80万头,比上年下降2.2%,延续了上半年和前三季度的下降趋势且降幅加大,降幅比上半年和前三季度扩大0.3和1.1个百分点;其中,能繁母猪存栏238.98万头,比上年下降6.2%,较上半年和前三季度降幅扩大4.2和2个百分点,呈加速下滑趋势,处于近十年来的低位。能繁母猪存栏加速下滑,显示出养殖场户在生猪养殖效益长期不佳和非洲猪瘟疫情影响下,加速淘汰母猪以降低市场风险的意愿。能繁母猪存栏直接关系到后续生猪生产能力,其加速下滑将对湖北生猪生产健康发展带来不利影响。

  生猪市场价格变化原因分析

  当前,我生猪及猪肉市场价格下跌幅度较大,其主要因素有以下几个方面:

  一是生猪屠宰量增大。去年“冬至”前后生猪价格迎来了一波小高潮,但受非洲猪瘟疫情的影响,一些规模化养殖企业也在加紧出货,猪源地出现供大于求,猪肉价格出现旺季旺的现象。据了解,武汉市商务部门为保障春节前后猪肉市场货源充足,已储备冻猪肉800吨、生猪活体20000头,市场猪肉产品供应量充足。月1-6日生猪屠宰量是49882头,环比增加5.7%,同比增加13.9%。

  二是猪肉替代品增多。进入冬季以来,牛肉、羊肉、鸡鸭大量上市,猪肉替代品增多,市民选择的余地增大。据监测数据表明,牛、羊、鸡、鸭肉价格是稳中有涨。

  三是需求量减少。非洲猪瘟疫情发生后,市民出于防范意识,减少了对猪肉的购买,加之市民的健康饮食意识增强,腌制腊肉、腊鱼的传统习惯逐步地转变,更多的市民都注重吃新鲜肉食品,因此猪肉销量减少。

  后期生猪价格走势预测

  根据我们日常监测和调研情况综合分析,从当前生猪市场整体来看,市场终端需求的提升不足。目前国内非洲猪瘟疫情的延情况得到有效控制,部分发生疫情的省市疫点已陆续解封,跨省调运政策有所放宽,地区供大于需的现象将得以缓解从当前市场行情走势来看,预计猪价将稳中弱势下滑持续小幅震荡特别是近期生猪收购价每斤不足6元,养猪处于亏损状态(价格平衡点是6.3-6.5元/斤),养殖成本增加会降低养猪者积极性,当前生猪存栏量大大减少。根据生猪生产规律判断,将会影响4个月以后的生猪市场供应,后期湖北生猪生产仍将呈现下滑的趋势。综合上述因素,今后一段时期,随着非洲猪瘟疫情的缓解和消除,各省之间畅通运输渠道政策办法的施行,预计生猪市场价格将会有一个较大的反弹,市场行情趋于好转。

  五、几点建议

  基于2018年生猪产业受到环保、低价和非洲猪瘟疫情的影响,产能急剧下降,行业损失惨重,建议如下:

  1、对现有产能进行提档升级,不搞一刀切大拆。等到市场供需平衡后,再实行禁养区逐步退养。 

  2、加强对屠宰场、冻库非洲猪瘟检测,对带毒肉食品进行彻底销毁,有效遏制非洲猪瘟疫情的发生和传播。

  3、进一步加强生猪和猪肉价格监测,及时掌握非洲猪瘟疫情引起的市场价格波动情况,做好价格预测预警,为政府决策和价格调控提供参考依据,确保我省猪肉市场价格稳定。

      附:1月28日粮油肉菜走势图及主要食品副食品价格监测表








1月28日全省主要食品副食品价格监测表

类别

品种

规格

等级

单位

本期
(20190128)

上期
(20190124)

上年同期
(20180127)

环比±%

同比±%

 

面  粉

特制一级

元/500克

2.40

2.40

2.36

0.00

1.69

标准粉

元/500克

2.15

2.15

2.11

0.00

1.90

早籼米

标一

元/500克

2.33

2.33

2.31

0.00

0.87

中晚籼米

标一

元/500克

2.54

2.54

2.53

0.00

0.40

粳  米

标一

元/500克

2.70

2.70

2.70

0.00

0.00

花生油

一级桶装

元/5升

135.08

135.03

133.61

0.04

1.10

菜籽油

一级桶装

元/5升

63.67

63.67

63.19

0.00

0.76

大豆油

一级桶装

元/5升

44.64

44.58

44.56

0.13

0.18

色拉油

一级桶装

元/5升

55.41

55.41

55.31

0.00

0.18

猪  肉

精瘦肉

元/500克

14.95

15.00

16.74

-0.33

-10.69

腿夹肉

元/500克

11.41

11.33

12.92

0.71

-11.69

肋排

元/500克

18.00

17.95

19.67

0.28

-8.49

牛  肉

去骨肉

元/500克

36.40

36.23

34.26

0.47

6.25

羊  肉

去骨肉

元/500克

31.96

31.80

28.71

0.50

11.32

鸡  肉

冷冻

元/500克

9.51

9.47

8.77

0.42

8.44

鸭  肉

冷冻

元/500克

7.43

7.36

7.22

0.95

2.91

鸡  蛋

新鲜完整

元/500克

5.37

5.35

5.46

0.37

-1.65

牛  奶

纯牛奶

元/250毫升

3.00

2.99

2.89

0.33

3.81

草  鱼

活 1000克左右一条

元/500克

7.33

7.34

8.50

-0.14

-13.76

胖头鱼

活 1500克左右一条

元/500克

7.80

7.73

7.82

0.91

-0.26

鲫  鱼

活 350克左右一条

元/500克

8.51

8.49

9.46

0.24

-10.04

绿  豆

标准品

元/500克

5.84

5.83

5.78

0.17

1.04

黄  豆

标准品

元/500克

3.80

3.79

3.67

0.26

3.54

糯  米

标一

元/500克

3.79

3.79

3.81

0.00

-0.52

 

大  蒜

 

元/500克

4.05

4.05

4.93

0.00

-17.85

食盐

袋装精制含碘盐

元/500克

2.68

2.68

2.77

0.00

-3.25

食盐

袋装精制无碘盐

元/500克

2.18

2.18

2.18

0.00

0.00

生  姜

 

元/500克

4.53

4.51

4.51

0.44

0.44

干辣椒

 

元/500克

19.32

19.32

18.74

0.00

3.09

白砂糖

袋装

元/500克

4.76

4.75

4.59

0.21

3.70

 

苹  果

红富士一级

元/500克

5.98

5.98

5.38

0.00

11.15

香  蕉

国产一级

元/500克

3.90

3.89

3.62

0.26

7.73

鸭梨一级

元/500克

3.66

3.66

3.38

0.00

8.28

豆  腐

新鲜

元/500克

2.78

2.78

2.61

0.00

6.51

干  子

新鲜

元/500克

4.06

4.17

4.00

-2.64

1.50

千  张

新鲜

元/500克

5.30

5.29

5.17

0.19

2.51

 

 

大白菜

新鲜

元/500克

1.17

1.14

1.54

2.63

-24.03

小白菜

新鲜

元/500克

2.70

2.67

3.17

1.12

-14.83

包  菜

新鲜

元/500克

1.31

1.35

1.77

-2.96

-25.99

芹  菜

新鲜

元/500克

3.93

3.82

3.81

2.88

3.15

黄  瓜

新鲜

元/500克

4.98

4.68

4.18

6.41

19.14

冬  瓜

新鲜

元/500克

2.15

2.10

1.93

2.38

11.40

豆  角

新鲜

元/500克

6.55

5.95

6.27

10.08

4.47

茄  子

新鲜

元/500克

5.04

4.83

4.60

4.35

9.57

西红柿

新鲜

元/500克

4.40

4.21

3.37

4.51

30.56

青  椒

新鲜

元/500克

3.66

3.30

4.92

10.91

-25.61

萝  卜

新鲜

元/500克

1.13

1.13

1.71

0.00

-33.92

土  豆

新鲜

元/500克

2.08

2.07

2.21

0.48

-5.88

莲  藕

新鲜

元/500克

3.49

3.41

3.21

2.35

8.72

13种蔬菜

平均价格

新鲜

元/500克

3.28

3.13

3.28

4.79

0

 

嵌套底部-湖北省发展和改革委员会